امروز تصمیم داریم یک سالاد بسیار خوشمزه را آموزش دهیم اين سالاد اگرچه پرانرژي است ولي به آن دسته از افرادي كه رژيم كم كربوهيدرات دارند، توصيه ميشود.
مواد لازم براي ۴ نفر:
لوبيا سبز | ۱۱۵ گرم |
كاهوي معمولي و كاهوپيچ | ۱۱۵ گرم |
خيار متوسط | يك عدد |
گوجهفرنگي ريز | ۴ عدد |
كنسرو تنماهي | يك عدد |
تخممرغ | ۴ عدد |
تربچه متوسط | ۵ عدد |
زيتون سياه يا سبز | ۵۰ گرم يا نصف پيمانه |
نمك و فلفل | به ميزان لازم |
مواد لازم براي سس سالاد:
سوپخوري روغن زيتون بودار | ۹۰ ميليليتر يا ۶ قاشق |
سير (ريز خرد شود) | ۲ حبه |
سركه سفيد يا قرمز | ۱۵ ميليليتر يا يك قاشق سوپخوري |
طرز تهيه سالاد:
ابتدا لوبيا سبز را پس از شستوشو خرد كرده و در قابلمهاي حاوي كمي آب بپزيد. براي درستكردن اين سالاد لوبيا را به ۲ نيم تقسيم كرده و يا به صورت درشت خرد كنيد. كاهوها را هم بشوييد و پس از ضدعفوني كردن خرد كنيد. تخممرغها، گوجهفرنگيها و تربچهها را نيز به ۴ قسمت ببريد. خيار را هم پوست كنده و حلقه حلقه ببريد.
كنسرو تنماهي را به مدت ۲۰ دقيقه در آب بجوشانيد و محتويات داخل آن را با چنگال خرد كنيد.
در پايان هسته داخل زيتونها را خارج كرده و آنها را به ۲ نيم تقسيم كنيد. سپس كاسه بلوري بزرگي آماده كرده و همه مواد لازم سالاد را داخل كاسه بريزيد.
طرز تهيه سس سالاد:
براي درستكردن اين سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط كنيد و حالا اين سس رژيمي را روي سالاد بريزيد و مواد را خوب هم بزنيد و ۱۰ دقيقه بگذاريدتا مواد سالاد كاملا به سس آغشته شود.
نكته ۱: درصورت دلخواه به جاي كنسرو تن ماهي از سينه و يا فيله مرغ پختهشده هم ميتوانيد استفاده كنيد.
نكته ۲: اگر اين سالاد را با طعم ترشي بيشتري دوست داريد، مقدار سركه آن را اضافه كنيد. در ضمن درصورت دلخواه، شما ميتوانيد همين مقدار سركه را با آب ليموترش تازه و يا آبغوره جايگزين كنيد.