ویتامین هایی که نباید مصرف کنیم

سرویس سبک زندگی فردا: اینکه برای حفظ سلامتی از سبزیجات تازه استفاده کنید، ورزش کنید و ویتامین مصرف کنید، پیشنهاد بسیار خوب و معقولی به نظر می‌آید؛ در حالی که در واقع این‌طور نیست! پس از سال‌ها، محققان هنوز هم موفق به ارائه شواهد محکمی برای اثبات مفید بودن استفاده از ویتامین‌ها نشده اند و در واقع تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که استفاده از بعضی ویتامین‌ها می‌تواند برای سلامتی مضر باشد و احتمال بروز شماری از سرطان‌ها را افزایش دهد و یا باعث ایجاد سنگ کلیه شود؛ بنابراین نیازی به استفاده از همه ویتامین‌ها نیست. در ادامه، به بررسی ویتامین‌های ضروری و غیرضروری برای استفاده می‌پردازیم. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید.
از مولتی ویتامین‌ها استفاده نکنید

شما می‌توانید همه مواد مغذی بدن خود را با یک رژیم غذایی مناسب بدست آورید؛ بنابراین نیازی به استفاده از مولتی ویتامین‌ها نیست. در سال‌های گذشته محققان و پزشکان اعلام می‌کردند که استفاده از مولتی ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی حیاتی هستند.

برای مثال استفاده از ویتامین C. برای تقویت سیستم ایمنی و ویتامین A. برای بهبود و حفظ قدرت بینایی مورد نیاز هستند. اما در واقع تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که این ویتامین‌ها در مواد غذایی مصرفی مان به مقدار کافی و برای تامین نیاز بدن وجود دارند و استفاده بیش از اندازه از آن‌ها می‌تواند سلامتی را به خطر بیندازد. ویتامین D. برای مصرف مناسب است

استفاده از آن برای استحکام استخوان‌ها مورد نیاز است. اگرچه منابع غذایی چندانی برای این ویتامین وجود ندارد، ولی نور خورشید می‌تواند باعث ساخته شدن آن در بدن شود؛ با این وجود در زمستان و در غیاب نور خورشید، منبع مناسبی برای این ویتامین وجود ندارد و استفاده از مکمل‌های ویتامین D. توصیه می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها برای استفاده مناسب نیستند

ویتامینهای C، A. و E. جزو آنتی اکسیدان‌ها هستند. تحقیقات نشان داده‌اند که ارتباط مستقیمی میان مصرف مقادیر بیش از نیاز این ویتامین‌ها و ابتلا به انواع سرطان‌ها وجود دارد. بهتر است به جای استفاده از این ویتامین‌ها به صورت مکمل از انواع توت‌ها استفاده کنید. ویتامین C. برای استفاده مناسب نیست

تحقیقات نشان داده‌اند که مقادیر بالای ویتامین C. تقریباً هیچ کاری برای جلوگیری از سرماخوردگی انجام نمی‌دهد و در واقع مقادیر بالای این ویتامین می‌تواند باعث ایجاد سنگ‌های کلیه دردناک شود. بهتر است به جای استفاده از این ویتامین به صورت مکمل، از مرکبات مانند پرتقال استفاده کنید. استفاده از ویتامین B. ۳ را متوقف کنید

برای سال‌های بسیاری اینطور به نظر می‌رسید که استفاده از این B. ۳ به درمان موارد بسیاری از جمله آلزایمر یا بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. اما تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که نه تن‌ها استفاده از آن در درمان بیماری‌های قلبی موثر نیست، بلکه موجب ایجاد عفونت، مشکلات کبدی و خون ریزی داخلی می‌شود. ماهی تن و سالمون منابع مناسبی برای این ویتامین هستند. از ویتامین E. استفاده نکنید

تحقیقات نشان داده‌اند که مقادیر بالای آن می‌تواند باعث ابتلا به سرطان‌های مختلفی از جمله سرطان پروستات شود. به جای استفاده از مکمل‌های دارویی این ویتامین می‌توانید از سبزیجات به رنگ سبز پررنگ مانند اسفناج استفاده کنید. از زینک استفاده کنید

تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که برخلاف ویتامین C. که درواقع نقش موثری در پیشگیری از سرماخوردگی ندارد، زینک (روی) می‌تواند به طرز قابل توجهی موجب پیشگیری از سرماخوردگی شود. استفاده از اسیدفولیک برای زنان باردار توصیه می‌شود

اسید فولیک نوعی از ویتامین B. است که بدن برای ساخت سلول‌های جدید به آن نیاز دارد. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از اسید فولیک می‌تواند موجب ایجاد بارداری در افرادی که بخواهند، شود. زنان باردار نیز به علت افزایش میزان مصرف بدن شان نیاز به استفاده از اسیدفولیک دارند.