طرز تهیه شیشه ناز

مواد لازم :

طرز تهيه :

گوشت را به صورت قيمه خرد کرده و با کمي روغن سرخ کنيد و با پياز و زردچوبه بپزيد. گردو، کنجد و دان انار را آسيا کرده و به گوشت نيم پز اضافه کنيد. نمک و فلفل و در صورت تمايل آب انار ترش و شکر را در اواخر طبخ به غذا بيافزاييد تا خورش جا بيافتد. تخم مرغ ها را يا به صورت نيمرو يا خاگينه بعد از کشيدن خورش روي ظرف آن بگذاريد و يا آن را در ظرفي جداگانه زده و در اواخر طبخ به خورش اضافه کنيد. اين خورش با کته سرو مي شود.

نکته:

۱- آب انار ترش و شکر را تک تک و يا با هم مي توان به دلخواه اضافه يا کم و يا اصلاً حذف کرد .

۲- به جاي آب انار مي توان از ۱ قاشق سوپ خوري رب انار استفاده کرد.

۳- اين غذا را بدون گوشت نيز مي توانيد تهيه کنيد.

۴- در صورت عدم استفاده از گوشت جزو غذا هاي بدون گوشت و کامل مي باشد.

۵- در اين غذا از گوشت چرخ کرده به صورت کوفته ريزه نيز مي توان استفاده کرد.