انگور چه خواص و فوایدی دارد ؟

 

• در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مايل به سبز است . اين روغن فاقد بو و داراي طعمي مطبوع مي باشد . روغن هسته داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك ، اسيد استئاريك و اسيد آراشيك مي باشد .

درخت انگور با نام علمی Vitis و نام انگلیسی ( Grape (Vine كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است .

كليه قسمت هاي درخت انگور قابل استفاده دارويي است . بنابراين هر قسمت را جداگانه بررسي مي كنيم .

۱)برگ مو : داراي ساكارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته اي و تعدادي اسيدهاي آلي است .

۲)دم خوشه انگور : داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است .

۳)غوره ك ميوه سبز رنگ و نارس انگور است كه داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليك ، اسيد فرميك ، اسيد سوكسينيك Succinique Acid ، اسيد اگزاليك ، اسيد گلوكوليك Glucolique Acid و قند مي باشد .

۴)انگور رسيده : در صد گرم حبه انگور مواد زير موجود است :

آب ۷۵ گرم

پروتئين ۱/۳ گرم

مواد قندي ۲۰ گرم

كلسيم ۱۲ ميلي گرم

فسفر ۰/۴ ميلي گرم

آهن ۰/۴ ميلي گرم

سديم ۳ ميلي گرم

پتاسيم ۱۷۵ ميلي گرم

ويتامين آ ۱۰۰ گر

ويتامين ب ۱ ۰/۰۵ ميلي گرم

ويتامين ب ۲ ۰/۰۳ ميلي گرم

ويتامين ب ۳ ۰/۳ ميلي گرم

ويتامين ث ۴ ميلي گرم

۵-پوست انگور داراي تانن ، تارتارات پتاسيم ، اسيد هاي آزاد و مواد معدني مي باشد .

۶-هسته انگور : در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مايل به سبز است . اين روغن فاقد بو و داراي طعمي مطبوع مي باشد . روغن هسته داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك ، اسيد استئاريك و اسيد آراشيك مي باشد .

خواص داروئي:

انگور بر طبق طب قديم ايران گرم و تر است .

۱) اخلاط بدن را متعادل مي كند .

۲) بسيار مقوي و مغذي است .

۳) خون را تصفيه مي كند .

۴) سينه و ريه را صاف و تميز مي كند .

۵) برطرف كننده يبوست است .

۶) انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد است .

۷) در درمان سل ريوي و سياه سرفه موثر است .

۸) براي درمان اسهال خوني از انگور استفاده مي شود .

۹) براي درمان نقرس بسيار مفيد است .

۱۰) آنهايي كه معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض ديگر مي گردد .

۱۱) انگور بهترين ميوه براي كساني است كه مي خواهند لاغر شوند و بدن خود را از سايد اوريك ، سنگ هاي صفراوي و مسموميت هاي مزمن (مسموميت از سرب يا جيوه ) پاك كنند . اينگونه اشخاص بايد در هر فهته بمدت ۲ روز فقط آب انگور بخورند و رژيم آب انگور بگيرند بدين ترتيب كه هر دو ساعت يكبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقريبا ۲ كيلو گرم است و در اين دو روز نبايد غذاي ديگري مصرف كنند فقط مي توانند آب بنوشند .

۱۲) رژيم آب انگور براي مبتلايان به سل ريوي و واسير نيز مفيد است .

۱۳) براي تقويت و طراوت پوست و همچنين روشن كردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با يك تكه پنبه بصورت بماليد و پس از ده دقيقه با آب نيمگرم محتوي كمي جوش شيرين بشوئيد .

۱۴) زياده روي در مصرف آّب انگور بطور مداوم ايجاد سنگ كليه مي كند .

خواص طبي روغن هسته انگور

روغن هسته انگور گرم كننده بدن است ، اين روغن ضد يبوست مي باشد . از آن براي نقاشي و تهيه صابون نيز استفاده مي شود.

خواص طبي هسته انگور

هسته انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است :

۱) داراي تانن است بنابراين قابض است .

۲) اسهال را برطرف مي كند .

۳) ترشح ادرار و اسپرم را كم مي كند .

۴) گرد هسته انگور را براي درمان به مسلولين مي دهند .

۵) هسته انگور براي آنهايي كه مثانه و كليه ضعيف دارند مضر است .

خواص طبي پوست انگور

پوست انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است :

۱- پوست انگور را خشك كرده و مي سوزانند خاكستر بدست آمده را براي درمان اكثر زخم ها استفاده مي شود

۲- پوست انگور دير هضم است و بهتر است كه در موقع خوردن پوست آنرا بيرون آرود .

خواص طبي غوره

غوره كه بانگليسي Un-ripe grape ناميده مي شود از نظر طب قديم ايران سردو قابض است :

۱.در درمان ورم مخاط دهان و نرمي لثه ها موثر است .

۲.آب غوره براي درمان چاقي مفرط مفيد است .

۳.بيماري اسكوربوت كه بعلت كمي ويتامين C در بدن مي باشد با آب غوره درمان مي شود .

۴. آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم است براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيد است .

۵.در دفع زردي موثر است .

۶.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي اندازد و قاعده را باز مي كند .

۷.حرارت و صفراي بدن را دفع مي كند و روده ها را ضد عفوني مي كند .

۸.آب غوره تقويت كننده كبد است .

۹.براي برطرف كردن ورم گلو آ غوره قرقره كنيد .

۱۰.براي دفع كرم و روده و تقويت معده بايد بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد البته در اينمدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نمائيد .

۱۱.آب غوره درمان كننده پا درد و كمر درد مي باشد . براي معالجه ميتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهاي سنگين در اينمدت اجتناب كرد .

۱۲.ترشي غوره نيز معالجه رماتيسم و سياتيك است .

خواص طبي برگ مو

۱. برگ مو قابض است .

۲. دم كرده برگهاي جوان مو اسهال خوني را برطرف مي كند .

۳. براي خونريزيها مفيد است .

۴. در رفع نقرس و زردي موثر است .

۵. استفراغ را برطرف مي كند .

۶. در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و يائسگي موثر است .

۷. هنگاميكه پوست صورت قرمز مي شود و ملتهب است خوردن دم كرده آن اثر مفيد درد .

۸. گرد برگهاي جوان و خشك شده مو ، اثر خوبي در رفع خونريزيهاي رحيم و خون آمدن از بيني درد .

۹. براي برطرف كردن سرمازدگي دست و پا جوشانده برگ مو را تهيه كرده و دست و پا را بمدت ۱۵ دقيقه در آن قرار دهيد .

۱۰. براي تهيه دم كرده برگ مو ، مقدر ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ مو را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد ۱۰ دقيقه بماند .

۱۱. از دم كرده برگ مو مي توان براي شستشوي چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده كرد .

۱۲. دم كرده برگ مو براي رفع واريس مفيد است .

مضرات :

مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .