گارنی یاریخ یک غذای بی نهایت خوشمزه میباشد که با بادمجان و گوشت چرخ کرده درست میشود.طرز درست کردن این غذا بسیار راحت است و در کمترین زمان میتوانید آن را بپزید
مواد لازم :
| بادمجان | شش عدد |
| گوشت چرخ كرده | ۲۵۰گرم |
| نمك و جعفري | به ميزان لازم |
| سير | چهارحبه |
| رب گوجه فرنگي | دو قاشق سوپخوري |
| پياز | يك عدد |
طرز تهيه :
بادمجان‌ها را از دو ساعت قبل پوست گرفته از وسط‌شان يك برش زده و به آنها نمك مي‌زنيم تا تلخي خود را پس بدهد. پياز خردشده را در مقدار كمي روغن تفت داده، بعد گوشت و نمك را مي‌افزاييم آن‌گاه رب گوجه فرنگي را اضافه مي‌كنيم و در آخر پخت جعفري و سير ريز خردشده را نيز افزوده و از روي حرارت بر مي‌داريم. در اين لحظه بادمجان‌ها را در روغن مايع سرخ كرده و درون صافي مي‌گذاريم. مواد گوشتي را داخل بادمجان‌ها پر كرده و در مقداري رب‌گوجه‌فرنگي سرخ شده كه يك ليوان آب به آن افزوده‌ايم ده دقيقه مي‌پزيم.
امتیاز شما به این دستور پخت