جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



طرز تهیه کوفته کباب به سبک هندی

کوفته کباب به سبک هندی

امروز قصد داریم یک غذای هندی خیلی خوشمزه را آموزش دهیم.این غذا بسیار خوش طعم و شیک میباشد امیدوارم که از خوردن آن لذت ببرید

مواد لازم

گوشت چرخ‌ کرده نیم کیلوگرم
پیاز سه عدد
آرد یک قاشق غذاخوری
هویج پخته دو عدد
نخودسبز و لوبیا سبز پخته شده یک فنجان
گوجه‌فرنگی و فلفل‌ قرمز هندی از هرکدام یک عدد
کره ۵۰ گرم
آب یک فنجان
تخم‌ مرغ یک عدد
نمک و روغن به میزان لازم
سیر رنده شده به میزان لازم
ادویه شامل: پودر تخم‌گشنیز، زنجبیل، پودرسیر، زردچوبه و کاری به میزان لازم
کوفته هندی,کباب هندی,هندی
طرز تهیه کوفته کباب هندی

 

طرز تهیه کباب هندی :
ابتدا گوشت را با آرد و یکی از پیازهای رنده شده و ادویه که از قبل مخلوط کرده‌ایم، به همراه نمک و تخم‌مرغ ورز داده و آن را به شکل کباب‌های کوچک و گرد درمی‌آوریم و می‌گذاریم نیم‌ساعت بماند، سپس در روغن سرخ می‌کنیم. یکی دیگر از پیازها و سیر رنده شده را با زردچوبه و روغن‌ سرخ می‌کنیم، سپس درون گوجه‌فرنگی رنده شده آب و نمک می‌ریزیم، وقتی جوشید
کوفته‌ها را در آن ریخته، می‌گذاریم بپزد تا آب آن کشیده شود.
هویج‌ها را خرد کرده و با لوبیاسبز، نخودسبز و پیاز نگینی خرد شده به همراه کره سرخ می‌کنیم، آن‌گاه فلفل‌قرمز را حلقه‌ای خرد کرده روی آن بریزید بعد از سه دقیقه گاز را خاموش و ابتدا
کوفته‌ها را در ظرف بچینید سپس مخلوط سبزی‌ را کنارش ریخته و سرو نمایید.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)