جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



طرز تهیه استیک با سیر

64431426689846403148

امروز قصد داریم یک استیک خوشمزه و آبدار با سیر را آموزش دهیم .این استیک بسیار خوشمزه و مخصوص مهمان های شیک میباشد امیدوارم که از خوردن این غذا لذت ببرید.

مواد لازم :
  • سیر: ۱تا ۲ بوته کامل
  • ریحان ساطوری: ۳ تا ۴ قاشق مرباخوری
  • رزماری تازه: ۱قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون یا روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: ۱تا ۲ قاشق مرباخوری
  • راسته گوساله: ۷۵۰گرم

روش تهیه :

با کارد تیز یک سانتی‌متر بالای سیرها را ببرید تا بوته سیر بشکفد و دانه‌ها از هم فاصله بگیرند. قطعه فویلی را به ابعاد ۴۵×۵۰ سانت ببرید. سپس از طول فویل را دولا کنید و به چهارگوشی با طول و عرض ۲۵ سانت درآورید. سیر را در آن قرار دهید سپس به ترتیب ریحان، رزماری و روغن را روی سیرها بریزید. فویل‌ را به صورت دولا جمع کنید و مخلوط سیر را در آن بپیچید. فویل را محکم کنید تا طعم سیر خارج نشود. برای کباب کردن سیرها، سیرها را در کباب‌پز زغالی و اگر در دسترس نبود روی توری کبابی روی منقل زغالی بگذارید یا در فر حدود ۳۰‌دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا حس کنید وقتی  سیرها را فشار می‌دهید خوب له می‌شوند. گاهی فویل‌ها را جابه‌جا کنید و بچرخانید و چربی گوشت را پاک کنید. زیر و روی گوشت نمک و فلفل بپاشید و با دست‌تان نمک و فلفل را به همه نقاط گوشت بمالید. گوشت را به سیرها اضافه کنید. برای کباب کردن این گوشت لازم است حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (بستگی به لطافت گوشت دارد) روی کباب‌پز گذاشته یا روی توری و روی منقل فویل را بچرخانید یا در فرم گرم شده با شعله پایین بگذارید. برای سرو، گوشت را ببرید، سیرها را بردارید، روغن کف فویل را نگه دارید. سیرها را له کنید و با مخلوط روغن در کنار کباب با نان یا برنج سرو کنید. (برای۶ نفر)

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید