همان طور که میدانید پفک و چیپس برای کودکان مضر میباشد اما متاسفانه کودکان علاقه زیادی به پفک دارند در این پست تصمیم داریم یک پفک خانگی سالم و بی ضرر را آموزش دهیم
مواد لازم :
| آرد | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۹۰ گرم |
| پنیر رنده شده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا ) | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه پفک نمکی خانگی :
فر رو از قبل گرم کنید . کره رو به مدت ۴۵ ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم بشه . آرد و پنیر رو اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید و ازش خمیری نرم درست کنید . در صورت تمایل میتونید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید . با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید . با این مقدار حدود ۲۴ عدد خمیر گرد و کوچک تهیه میشه . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار بدین و با دست کمی فشار بدید تا صاف بشه . سپس در فر با درجه ۱۹۰ سانتیگراد به مدت حدود ۱۲ دقیقه تا وقتی که روی پفک ها طلایی بشه بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
نکته :
این پفک خوشمزه نیازی به رنگ نداره و مقوی و مفیده و مواد افزودنی و نگهدارنده هم نداره .