-
تیم تحقیقاتی کانادایی به علاوه خاطر نشان کرد که این مواد خوراکی «اندکس گلایسمیک» پایینی هم دارند، بدین معنا که به آهستگی در مجرای گوارشی تجزیه می‌شوند.
آنالیز جدید داده‌های ۲۱ کارآزمایی بالینی راجع به این غذاها نشان می‌دهد که آنها باعث به وجود آمدن احساس سیری و کم کردن وزن اضافی می‌شوند.
مؤلف راهبر مطالعه، راسل د سوزا، محقق بیمارستان سنت مایکل در تورنتو در یک مصاحبه گفت: «اگرچه کاهش وزن ناچیز بود، یافته‌های ما نشان می‌دهند که به صرف وارد کردن این خوراکی‌ها می‌توانید وزن کم کنید و مهم‌تر اینکه ما فکر می‌کنیم این خوراکی‌ها باعث پیشگیری از بازوزن‌گیری می‌شوند.»
دانا انجلو وایت، متخصص تغذیه و دانشیار طب پزشکی در دانشگاه کینیپیاک، از این یافته‌ها تعجب نمی‌کند. او می‌گوید: «کسی قدر این نوع مواد غذایی را نمی‌داند. این‌ها پر از فیبر، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی هستند. منطقی است که اگر به طور منظم مصرف شوند کلسترول و وزن را پایین می‌آورند.»
تیم تحقیقاتی کانادایی به علاوه خاطر نشان کرد که این مواد خوراکی «اندکس گلایسمیک» پایینی هم دارند، بدین معنا که به آهستگی در مجرای گوارشی تجزیه می‌شوند. از این رو می‌توان از آنها به جای پروتئین حیوانی یا چربی‌های ناسالم وعده‌های غذایی استفاده کرد.
منبع : الو دکتر