امروز قصد داریم یک غذای فوری و راحت را به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا بسیار مقوی و خوشمزه میباشد.امیدوارم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید
مواد لازم برای لقمه دال عدس و سس ارده :
| دال عدس | ۱/۲ فنجان |
| آب | ۲ فنجان |
| بلغور ریز | ۳/۴ فنجان |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز ریز خرد شده | ۱ عدد |
| زیره سابیده | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز پرک | ۱ قاشق چایخوری |
| پیازچه خردشده | ۱ عدد |
| جعفری خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نان لواش | ۶ تکه ۲۰ در ۳۰ |
| فلفل قرمز کبابی | ۳/۴ فنجان |
| کلم پیچ نازک رنده شده | ۲ فنجان |
| سس ارده | به مقدار لازم |
طرز تهیه لقمه دال عدس و سس ارده:
دال عدس را با آب روی حرارت ۲۰ می پزیم.
حرارت را خاموش می کنیم و بلغور را اضافه می کنیم .۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا بلغور آب را به خودش بکشد و نرم شود.
در این فاصله پیاز را در روغن تفت می دهیم تا شفاف شود. زیره و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
مخلوط پیاز و نمک و جعفری و پیازچه را به دال عدس و بلغور اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود.
می توانیم مخلوط را در غذاساز یا میکسر یا با گوشت کوب له کنیم. و می توانیم در فریزر در ظرف در بسته نگه داریم.
.
برای درست کردن لقمه یک لایه خمیر فلفل قرمز روی نان می مالیم. یک لایه از مخلوط دال عدس و بعد کلم ریز شده روی آن می گذاریم و نان را می پیچیم.
لقمه ها را در کنار سس ارده سرو می کنیم تا لقمه ها را داخل سس بزنیم و میل کنیم!