امروز قصد داریم یک غذای ایتالیایی خوشمزه با قارچ و اسفناج را به شما عزیزان آموزش دهیم.امیدوارم که دوست داشته باشید و آن را امتحان کنید.
- قارچ: ۵۰۰ گرم
- سير رنده شده: ۲ حبه
- اسفناج خرد شده: ۲۲۵ گرم
- نمك و فلفل: به مقدار نياز
- گوجه فرنگي خرد شده: ۲۵۰ گرم
- سس پستو: ۲ قاشق غذاخوري
- پنير پارمسان رنده شده: ۷۵ گرم
- لازانياي خشك: ۱۲ برگ
مواد لازم براي سس:
- آرد: ۵ قاشق غذاخوري
- شير داغ: ۳ فنجان
- خامه: يك‌دوم فنجان
- پستو: ۲ قاشق غذاخوري
روش تهیه :
۱. مقداري روغن زيتون داخل ماهي‌تابه ريخته و قارچ‌ها را اضافه كرده و به مدت ۲ دقيقه تفت دهيد. سپس سير رنده شده و اسفناج خردشده را اضافه كرده و نمك و فلفل را هم به آن اضافه كنيد.
۲. براي تهيه سس، كره را در ماهي‌تابه آب كنيد، آرد را اضافه كنيد و يك دقيقه بگذاريد تفت بخورد. كم‌كم شير داغ و خامه را اضافه كنيد، نمك و فلفل بزنيد و سپس سس پستو را اضافه كنيد.
۳. گوجه‌هاي خردشده را در كاسه ريخته و مخلوط قارچ را اضافه كنيد. سپس پستو و بعد يك‌سوم از پنير پارمسان را اضافه كنيد.
۴. ورقه‌هاي لازانيا را بپزيد تا نرم شود.
۵. فر را در حرارت ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد قرار دهيد.
۶. لايه‌به لايه سس را روي لازانيا ريخته و مخلوط اسفناج را روي آن بريزيد. كمي پنير پارمسان بپاشيد و لايه‌ها را دوباره تكرار كنيد.
۷. به‌مدت ۴۵ دقيقه ظرف را در فر بگذاريد تا بپزد.
نکته :