اگر وقت بسیار کمی برای آشپزی کردن دارید و به دنبال غذاهای راحت و فوری هستید پیشنهاد میکنم گراتن بروکلی درست کنید.این غذا خوشمزه و خوش طعم میباشد
مواد لازم :
| بروکلی | ۱ کیلو گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| آرد سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ لیوان |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| پنیر گرویر رنده شده | ۱۵۰ گرم |
| نمک و فلفل | بمقدار کافی |
| جوش شیرین | ۳/۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
ظرفی را پر از آب کرده یک قاشق نمک و جوش شیرین را در آن ریخته بروکلی را به صورت گلهای کوچک خرد می کنیم . ساقهای آنرا هم خرد کرده و پس از شستن در آبجوش می ریزیم . با حرارت ملایم آنرا می پزیم تا کمی پخته شود اما له نشود و در آبکش ریخته تا آب آن برود . سپس آرد و کره را در ظرفی تفت می دهیم تا طلایی شود . شیر را به آرامی به آن اضافه می کنیم تا سس غلیظ شود . کمی نمک به آن اضافه نموده خامه را هم به آن اضافه می کنیم . ظرف نسوز گرد که کمی عمق داشته باشد انتخاب می کنیم آنرا چرب کرده مقداری سس کف آن می ریزیم . بروکلی ها را روی آن می چینیم سپس بقیه سس را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را می پاشیم . فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده به مدت ۴۵ دقیقه در پنجره وسط قرار می دهیم تا روی گراتن طلایی شود.گراتن را با همان ظرف سر میز برده و نوش جان کنید.