امروز قصد داریم یک غذای هندی خیلی خوشمزه را آموزش دهیم.این غذا بسیار خوش طعم و شیک میباشد امیدوارم که از خوردن آن لذت ببرید
مواد لازم
گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم
پیاز سه عدد
آرد یک قاشق غذاخوری
هویج پخته دو عدد
نخودسبز و لوبیا سبز پخته شده یک فنجان
گوجهفرنگی و فلفل قرمز هندی از هرکدام یک عدد
کره ۵۰ گرم
آب یک فنجان
تخم مرغ یک عدد
نمک و روغن به میزان لازم
سیر رنده شده به میزان لازم
ادویه شامل: پودر تخمگشنیز، زنجبیل، پودرسیر، زردچوبه و کاری به میزان لازم
کوفته هندی,کباب هندی,هندی
طرز تهیه کوفته کباب هندی
طرز تهیه کباب هندی :
ابتدا گوشت را با آرد و یکی از پیازهای رنده شده و ادویه که از قبل مخلوط کردهایم، به همراه نمک و تخممرغ ورز داده و آن را به شکل کبابهای کوچک و گرد درمیآوریم و میگذاریم نیمساعت بماند، سپس در روغن سرخ میکنیم. یکی دیگر از پیازها و سیر رنده شده را با زردچوبه و روغن سرخ میکنیم، سپس درون گوجهفرنگی رنده شده آب و نمک میریزیم، وقتی جوشید
کوفتهها را در آن ریخته، میگذاریم بپزد تا آب آن کشیده شود.
هویجها را خرد کرده و با لوبیاسبز، نخودسبز و پیاز نگینی خرد شده به همراه کره سرخ میکنیم، آنگاه فلفلقرمز را حلقهای خرد کرده روی آن بریزید بعد از سه دقیقه گاز را خاموش و ابتدا
کوفتهها را در ظرف بچینید سپس مخلوط سبزی را کنارش ریخته و سرو نمایید.