از کراکر شوید میتوانید به عنوان دورچین انواع غذا استفاده کنید.این دورچین بسیار ارحت است.برای آموزش آن ادامه مطلب را مطالعه کنید
مواد لازم:
| آرد | ۳۲۵ گرم |
| بيكينگ پودر | دو قاشق چايخوري |
| نمک | يك قاشق چايخوري |
| روغن و شير | از هر کدام ۷۵ گرم |
| تخم‌مرغ | یک عدد |
| شوید | دو قاشق سوپخوري |
| مرغ آب‌پز | ۲۰۰ گرم |
| سيب‌زميني آب‌پز | یک عدد |
| پودر گردو و سس مايونز | از هر کدام دو قاشق سوپخوري |
طرز تهيه:
آرد الك‌شده را با بيكينگ‌پودر و نمك مخلوط كرده و روغن و شير را به آن اضافه مي‌كنيم و كمي هم مي‌زنيم. تخم‌مرغ و شويد خردشده را مي‌ريزيم و كاملا مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم تا خمير يك‌دست شود. نيم‌ساعت به خمير در محيط آشپزخانه استراحت مي‌دهيم. مرغ آب‌پز، سيب‌زميني، سس مايونز و كمي نمك را با هم مخلوط كرده و ميكس مي‌كنيم و از آن توپ‌هاي گرد كوچكي در آورده و در پودر گردو يا پودر پسته مي‌غلتانيم و كنار مي‌گذاريم. خمير را با وردنه به ضخامت سه ميلي‌متر در سطح آردپاشي شده، باز كرده و قالب مي‌زنيم و در سيني چرب شده مي‌چينيم و در فري كه از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد گرم شده به مدت ۱۵ الي ۲۰ دقيقه قرار مي‌دهيم تا بپزد. بعد آنها را در ظرف چيده و روي آنها از توپ‌هاي مرغ گردويي مي‌گذاريم.
نكته:
به جاي مرغ از جگر مرغ هم مي‌توان استفاده كرد.