امروز تصمیم داریم مرغ تنوری با یک سس خیلی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا را میتوانید با سس مخصوص ماست و نعنا میل كنید.برای آموزش این غذا ادامه مطلب را مطالعه کنید
برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه به‌علاوه ۶۰- ۳۰ دقیقه زمان خواباندن آن
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر
| ماست كم چرب | ۱۵۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه، كوبیده شود |
| زیره سبز | یك قاشق چای‌خوری |
| زردچوبه | یك چهارم قاشق چای‌خوری |
| رنگ خوراكی قرمز | دو قطره |
| سینه مرغ | ۴ عدد |
برای سس نعنا:
| نعنای كاملا خرد شده | یك قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | یك حبه كوچك |
| خیار كوچك | یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود |
| ماست كم چرب | ۱۵۰ گرم |
| لیمو ترش تازه | یک عدد |
| نمك و فلفل | به اندازه لازم |
| روغن | مقداری |
طرز تهیه:
• درون یك كاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، زردچوبه، رنگ خوراكی و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
• سینه‌های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت ۶۰- ۳۰ دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یك بار آن‌ها را برگردانید.
برای تهیه سس:
نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمی دیگر آن‌ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، درون یخچال قرار دهید.
• سینه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.
• مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت ۳۵ – ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب كنید.
• مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل كنید.