در این پست تصمیم داریم یک سوپ عدس بسیار عالی را به شما عزیزان آموزش دهیم.این سوپ بسیار غلیظ و خوشمزه میباشد.میتوانید از این سوپ به عنوان پیش غذا استفاده کنید و مهمان های خود را شگفت زده کنید
مواد لازم:
| روغن مايع | ۲ قاشق غذاخوري |
| رب گوجه‌فرنگي | ۲ قاشق غذاخوري |
| آب گوشت يا مرغ | ۲ ليتر |
| عدس | يك ليوان |
| پياز | ۳ عدد درشت |
| سيب‌زميني متوسط | يك عدد، |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
| نعناع خشك | براي تزئين |
| آبليمو | به ميزان دلخواه |
طرز تهيه:
روغن را داخل قابلمه ريخته و پياز خرد شده را داخل آن مي‌ريزيم تا كمي نرم شود. سپس سيب‌زميني‌هاي خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن مي‌افزاييم. در اين مرحله آب گوشت يا مرغ را به مخلوط پياز و سيب‌زميني اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم جوش بيايد. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ايم به مواد قبلي‌مان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم خوب جا بيفتد.
پس از اين‌كه سوپ ما قوام پيدا كرد رب گوجه فرنگي را به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتي سوپ به اين مرحله رسيد آن را داخل ظرف مورد نظر مي‌ريزيم و با نعناع خشك آن را تزئين مي‌كنيم و در صورت تمايل هنگام خوردن به آن آبليمو اضافه مي‌كنيم.