جگر سرشار از آهن میباشد و برای بدن بسیار مفید است امروز تصمیم داریم یک غذای خوشمزه با جگر را به شما عزیزان آموزش دهیم.امیدوامر که از خوردن آن لذت ببرید
مواد لازم :
| جگر | ۲۵۰ گزم |
| جعفری خرد و سرخ شده | ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری |
| زیتون خرد شده | ۳ قاشق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پیاز سرخ شده | ۲ قاشق |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| روغن | ۱ قاشق مربا خوری |
طرز تهیه :
آشپزی-جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید .
تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژيمي (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید.