امروز قصد داریم روغن سیر خانگی را آموزش دهیم.این روغن در غذاها طعم و مزه خوبی را به غذا میدهد و همچنین باعث ار بین رفتن بوی بد مرغ میشود.برای تهیه این روغن با ما همراه باشید
مواد لازم برای درست کردن روغن سیر :
سیر ۱ کیلو گرم
روغن مایع ۳ کیلوگرم
طرز تهیه : روش اول
یک کیلو سیر درسته را پوست گرفته، و پس از شست و شوی کامل خشک کرده، در شیشه ریخته و به ازای هر یک کیلو سیر سه کیلو روغن مایع با زیتون و یا مخلوطی از هر دو روی آن بریزید و در آن را ببندید. به مدت ۱۵ روز آماده میشود. آن را در داخل یک کیسه یا پارچه و پارچه را در نایلون سیاه در جای تاریک نگهداری کنید. این روغن برای افرادی توصیه میشود که عطر سیر را میپسندند ولی از بوی تند سیر بدشان میآید. برای تمامی غذاهایی که سیر لازم دارد میتوان از این روغن استفاده کرد.
طرز تهیه : روش دوم
از همان مواد و با همان مقدار استفاده شود فقط به جای سیر درسته از سیر بصورت خرد شده در شیشه بریزید در آنرا محکم ببندید. از سیر آن در مواقع مورد نیاز میتوان استفاده کرد.