اگر به آش های ترش مزه علاقمند هستید این آش بسیار خوشمزه را امتحان کنید.این آش با آبغوره درست میشود و یکی از آش های معروف شهر شیراز میباشد
مواد لازم (برای ۴ نفر)
| لوبیا چیتی یا قرمز | نصف پیمانه |
| عدس | نصف پیمانه |
| برنج | نصف پیمانه |
| سبزی آش | ۰/۵کیلو |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نعناء خشک | یک قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| آبغوره | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
۱- پیاز را خلال کرده با مقدار کمی روغن سرخ کنید. به آن کمی زردچوبه زده رب را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس لوبیا را با مقدار کافی آب به آن اضافه کرده، بگذارید بپزد.
۲- پس از نیم پز شدن لوبیا، عدس و برنج را به آن اضافه کنید.
۳- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده، به صورت کوفته ریزه در آورده و به آش اضافه کنید.
۴- پس از پختن برنج و لعاب انداختن آن، سبزی آش را به آن اضافه کنید. پس از آن که آش جا افتاد، نمک و فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنید. سپس آش را در سوپخوری بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیازسرخ کرده تزیین کنید.
امتیاز شما به این دستور پخت