خیلی از ما در مهمانی های خود سوپ شیر را به عنوان پیش غذا انتخاب میکنیم.امروز تصمیم داریم یک سوپ شیر عالی به سبک رستوران ها را به شما آموزش دهیم
مدت زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
مدت زمان پخت : ۳۰ دقیقه
کل زمان پخت : ۳۵ دقیقه
مواد لازم برای سوپ شیر :
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| هویج | ۱ عدد |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۴ لیوان |
| خامه صبحانه | ۱ پاکت |
| عصاره مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۲۵ گرم |
طرز تهیه سوپ شیر :
قارچ را ریز خرد کرده با کره تفت می دهیم بعد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده، کمی تفت می دهیم. کمی فلفل سفید اضافه می کنیم و بعد هویج رنده شده و بعد آرد را کمی که تفت دادیم شیر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و عصاره مرغ را در آن حل می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
کمی که غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده خامه را با مقداری از سوپ رقیق و هم دما می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. سوپ آماده شده را در ظرف مناسب کشیده و با کمی جعفری خرد شده تزئین می کنیم.
نکاتی برای پخت سوپ شیر :
اگر از طعم فلفل دلمه ای خوشتان می آید نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای را ریزخرد کرده و به سوپ اضافه کنید. این سوپ کمی رقیق می باشد. زمان پخت آن نیم ساعت است و واقعا”خوشمزه هست. برای چاشنی لیمو را برش زده دور تا دور ظرف سوپ فرو کنید.