در کنار اکثر کباب های ما ایرانی ها گوجه است.اما همیشه گوجه را خیلی ساده به سیخ میکشیم و کباب میکنیم.این بار قصد داریم یک گوجه کبابی خوشمزه و متفاوت را آموزش دهیم
مواد لازم برای گوجه فرنگی کبابی :
| * گوجه فرنگی رسیده | ۲ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه تازه | به مقدار لازم |
| برگ ریحان خرد شده | ۴ عدد |
* گوجه فرنگی رسیده (به قدری رسیده باشد که وقتی آن را گریل می کنیم له نشود) (گوجه ها را نصف کنید)
طرز تهیه کباب کردن گوجه فرنگی :
با استفاده از انگشتانتان، به آرامی پالپ ها و دانه های تکه های گوجه را دربیاورید. (اگرچه این قسمت از گوجه طعم عالی دارد، اما هنگام گریل کردن آن از بین خواهند رفت)
با استفاده از انگشتانتان، به آرامی پالپ ها و دانه های تکه های گوجه را دربیاورید
گریل را با بالاترین حرارت گرم کنید. اگر می تواند از یک سبد گریل استفاده کنید تا کارتان ساده تر شود. گوجه ها را با نمک و فلفل طعم دار کرده و بعد با استفاده از یک قلم آشپزی، روغن زیتون را به آنها بزنید. حالا گوجه ها را روی سطح گریل گذاشته و درب آن را بگذارید. ۴ دقیقه صبر کنید (بعد از گذشت دو دقیقه آنها را چک کنید). بعد با استفاده از یک چنگال فلزی آنها را از روی گریل بردارید.
گوجه ها را روی سبد گریل چیده و با حرارت بالا آن ها بپزید
گوجه ها را داخل ظرف سرو چیده و مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید. در آخر نمک و فلفل و ریحان را روی آنها پاشیده و سرو کنید.