-
برخی مطالعات نشان داده که سبزیجات خانواده پیاز از جمله سیر خاصیت کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات را دارند. سیر همچنین نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را دارد.
برای گیاهخوارانی که می خواهند سالم بمانند مصرف یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی با طیف غذاهای غنی شده بسیار مهم است.
برای مردانی که تمایلی به محصولات حیوانی ندارند، بهترین منابع غذایی از این قرار است:
توت ها: این میوه ها سرشار از فیبر، ویتامین های ضروری و آنتی اکسیدان ها هستند. زغال اخته بین میوه های خانواده توت قدرت آنتی اکسیدانی بسیار بالا دارد و موسسه تحقیقات سرطان آمریکا خاصیت ضد سرطانی این میوه را ثابت کرده است. حتی اگر خارج از فصل هستید، می توانید این میوه را به صورت خشک شده به رژیم تان اضافه کنید و یا همراه با غلات، در وعده صبحانه مصرف نمایید.
سیر: برخی مطالعات نشان داده که سبزیجات خانواده پیاز از جمله سیر خاصیت کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات را دارند. سیر همچنین نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را دارد. سیر سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین ب ۶ و منگنز است و خواص ضد التهابی قوی دارد. سیر یک ادویه سالم برای کسانی است که رژیم غذایی گیاه خواری دارند.
کینوا: نوعی از غلات سرشار از پروتئین و مواد معدنی ضروری است و مصرف آن مقادیر زیادی آهن و منیزیم به بدن می رساند. کینوا در هر فنجان حاوی ۸ گرم پروتئین است و ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد. در یک رژیم غذایی متعادل ،کینوا می تواند به کاهش وزن و دستیابی به اهداف تناسب اندام کمک زیادی کند.
آجیل و دانه ها: هر ۱ اونس (۲۸ گرم) از آجیل ها و دانه ها شامل ۱۲,۵ گرم پروتئین است. علاوه بر این، آجیل و دانه ها منابع بزرگ آهن، فیبر، منیزیم، روی، سلنیوم و ویتامین ای هستند. آنها همچنین حاوی مقدار خوبی از آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات گیاهی مفید هستند.
کاکائو: پودر کاکائو منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است و ارزش تغذیه ای بالایی دارد. شکلات تیره نیز دارای سطح بالایی از کاکائو بوده و باعث آزاد شدن اندروفین در بدن می شود.
سویا: سویا یک منبع کامل پروتئین است و تمام اسیدهای آمینه بدن را برای عملکرد درست آن تامین می کند. علاوه بر دانه های سویا، شما می توانید پروتئین آن را از ماست سویا و شیر سویا نیز به دست بیاورید. فقط یک چهارم فنجان از پودر سویا حاوی ۱۷ گرم پروتئین است. ۱ فنجان شیر سویا نیز ۸ گرم پروتئین به بدن می رساند.
نخود: انواع نخود و حبوبات از جمله نخود فرنگی، عدس، لوبیا سیاه و … علاوه بر این که فیبر و ویتامین های بدن را تامین می کنند، سرشار از پروتئین هستند. بسیاری از حبوبات حاوی ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین در هر فنجان پخته شده هستند.
منبع : سلامت نیوز