جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



مرغ بریانی به سبک هندی

fo293

امروز قصد داریم در این پست بریانی مرغ به سبک مردم هند را به شما عزیزان آموزش دهیم.اگر به غذاهای هندی علاقمند هستید حتما این غذای بی نهایت خوشمزه را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید

مواد لازم:

برنجبه تعداد اعضاي خانواده
مرغنيم كيلو
پيازيك عدد بزرگ
سير۲ حبه
زنجبيل تازهيك قاشق مرباخوري
سيب زميني‌۲ عدد متوسط
ادويهبه ميزان دلخواه

 

 

طرز تهيه:
برنج را از قبل خيس كرده، بپزيد و آبكشي كنيد. قطعات مرغ را در قابلمه ريخته و همراه با يك ليوان آب، پياز، سير خرد كرده، زنجبيل نرم شده و ادويه به مدت ۲۰ دقيقه بپزيد به طوري كه كمي از آب آن باقي بماند. مرغ‌ها كه آب پز شدند آنها را كمي سرخ كنيد.

 

سيب‌زميني‌ها را به صورت خلالي درشت خرد كرده و در روغن سرخ كنيد. حالا قطعات مرغ سرخ شده را در آب مرغ باقيمانده انداخته سپس ۲ قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي را در كمي آبجوش حل كرده و به آن اضافه كنيد و بگذاريد كمي بجوشد تا غليظ شود.

 

سپس سيب‌زميني‌هاي سرخ شده را به مرغ اضافه كنيد. بعد از آن مقداري برنج را در قابلمه ريخته و مرغ‌هاي آماده شده را لابه‌لاي آن بگذاريد. اين كار را چند بار تكرار كنيد تا همه مواد درون قابلمه قرار بگيرد. روي برنج مقداري روغن همراه زعفران آبكرده بريزيد سپس قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد تا برنج دم بكشد.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)