کوکو سبزی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهاست که اکثر ما ایرانی ها دوست داریم امروز طرز تهیه یک کوکو سبزی عالی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم.امیدوارم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم :
- تخم‌مرغ: ۱۲ عدد
- بيكينگ‌پودر: يك قاشق چاي‌خوري
- ادويه (ادويه مخلوط ايراني): ۲ قاشق چاي‌خوري
- نمك: ۲ قاشق چاي‌خوري
- فلفل: يك قاشق چاي‌خوري
- سير: ۴ حبه
- پيازچه خردشده: ۲ فنجان
- جعفري خرد شده: ۲ فنجان
- گشنيز خرد شده: ۲ فنجان
- شويد خرد شده: ۲ فنجان
- آرد: ۲ قاشق غذاخوري
- روغن زيتون براي سرخ كردن: يك‌دوم فنجان
- گردو خرد شده: يك‌چهارم فنجان
- زرشك: يك‌چهارم فنجان
- شكر: يك قاشق چاي‌خوري
روش تهیه :
۱. فر را با دماي ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.
۲. در كاسه‌اي تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد و بيكينگ‌پودر، ادويه، نمك و فلفل بريزيد و با چنگال به هم بزنيد.
۳.سير و سبزي‌هاي پخته را اضافه كنيد و آرد را بريزيد و خوب به هم بزنيد.
۴. در يك ظرف پيركس كاغذ روغني بيندازيد و كف آن را چرب كنيد و مخلوط مايه كوكو را داخل ظرف ريخته و به مدت ۳۰ دقيقه در فر بگذاريد.
۵. بعد از ۳۰ دقيقه كوكو را از فر درآورده و به ابعاد لقمه‌اي برش بزنيد.
۶. زرشك‌ها را بشوييد و با ۲ قاشق روغن و حرارت متوسط روي گاز تفت دهيد سپس شكر را اضافه كنيد و ۳۰ ثانيه بپزيد.
۷. علاوه بر زرشك براي تزئين مي‌توانيدكمي ماست موسير نيز براي روي كوكو استفاده كنيد.