-
. کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید.
• تعداد: ۸ نفر
• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۴ تا ۶ ساعت
مواد لازم :
| کنسرو لوبیا سفید | ۲ قوطی (هر کدام ۵۴۰ گرم) |
| نخود | یک قوطی ۵۴۰ گرمی |
| پستو ریحان | ¼ پیمانه |
| پیاز خرد شده | یک عدد |
| سیر رنده شده | ۴ حبه |
| ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر) | ۱.۵ قاشق چایخوری |
| پولنته پخته شده (شوربای ذرت) | ۴۵۰ گرم |
| گوجه‌فرنگی خرد شده | یک عدد |
| مخلوط پنیرهای رنده شده | ۲۲۵ گرم |
| اسفناج تازه | ۲ پیمانه |
| کاسنی قرمز | یک پیمانه |
طرز تهیه :
۱. کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید.
۲. قابلمه آرام‌پز را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را درون آن بریزید. روی آن نیمی از پولنته و سپس روی آن پنیر بریزید. روی پنیر یک لایه مخلوط لوبیا و یک لایه پولنته بریزید. در آرام‌پز را بگذارید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت با کمترین درجه بگذارید تا پخته شوند.
۳. پس از این زمان، گوجه‌فرنگی، پنیر باقی مانده، اسفناج و کاسنی قرمز را اضافه کنید. پستوی باقی مانده و یک قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون کسرول بریزید و بگذارید ۵ دقیقه با حرارت ملایم درون آرام‌پز پخته شوند. سپس سرو کنید.