جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



طرز تهیه کرم فندق شکلات

m2754mo7x9x1r7uuaqi

کرم فندوق شکلات یک دسر خیلی خیلی خوشمزه و شیک میباشد که امروز قصد داریم آموزش دهیم.بدون شک هر کسی که این دسر خوشمزه را یل کند از مزه آن تعریف میکند پس با ما همراه باشید.

مواد لازم:
  •   زرده‌تخم‌مرغ: ۶ عدد
  •   خامه ‌فرم‌گرفته: ۴۰۰ گرم
  •   شکر: ۲۰۰ گرم
  •   شکلات ذوب‌شده: ۴۰۰ گرم
  •   پودر کاکائو: ۵۰ گرم
  •   ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
  •   آب سرد: یک لیوان
  •   وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری
  •   پودر فندق: ۲۰۰ گرم
  •   خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

روش تهیه:

ابتدا ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و داخل ظرف فلزی روی بخار آب قرار می‌دهیم تا مایه ذوب و یکدست شود. زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر و وانیل توسط همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا فرم گرفته و کرم و کشدار شوند. خامه صبحانه و شکلات را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا کرم گاناش تیره حاصل شود.
شکلات داغ را به همراه پودر کاکائو به مایه زرده اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. ژلاتین و خامه فرم‌گرفته و پودر فندق را به مواد کرم اضافه کرده و تا آخر کار با همزن برقی و با درجه کند همزن هم می‌زنیم. کرم را داخل قالب مورد نظر ریخته و ۶ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم.پس از این مدت کرم را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با میوه‌های فصل تزئین می‌کنیم.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید