جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



طرز تهیه نخود پلو با کوفته ریز

a01954015294102a

نخود پلو با کوفته ریز یکی دیگر از غذاهایی است که قصد داریم آن را آموزش دهیم.این غذا بسیار خوشمزه میباشد امیدوارم که از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

  • برنج: یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • نخود فرنگی پخته شده: يك لیوان
  • شوید خرد شده: نصف لیوان
  • پیاز متوسط:  یک عدد
  • زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
  • شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
  •  آب مرغ: یک پیمانه
  • آب سرد: نصف پیمانه کره: ۳۰ گرم

روش تهیه:

ابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده، زردچوبه و شوید خشک ورز می‌دهیم. به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کرده و گوشت‌ها را به شکل کوفته ریزه فرم داده، در روغن داغ سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. اگر مایه گوشت کمی شل بود، به آن یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می‌کنیم.

آب و آب مرغ را داخل قابلمه‌ای گود به جوش می‌آوریم. برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم به همراه شوید تازه و کره به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بجوشد و آب آن بخار شود. در نهایت نخود فرنگی را اضافه کرده و هم می‌زنیم و در قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم برنج با حرارت ملایم دم بکشد. سپس برنج را در ظرف مناسب ريخته و کوفته ریزه‌ها را لابه‌لای آن می‌ریزیم.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید