جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



چطور نان برنجی خانگی درست کنیم

12456789876542124567898764222

بدون شک همه شما عزیزان با نام نان برنجی آشنایی دارید.این شیرینی خوشمزه مخصوص شهر کرمانشاه میباشد.امروز قصد داریم طرز تهیه این شیرینی را آموزش دهیم.با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز:


آرد برنج سفید خیلی نرم : ۱ کیلوگرم
روغن: نیم کیلوگرم
پودر قند نرم: ۳۵۰ گرم
گلاب: ۱ پیمانه (یا یک لیوان معمولی)
تخم مرغ: ۲ عدد


طرز تهیه:


در ابتدا روغن و پودر قند و زرده تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم و می زنیم تا کاملا نرم و لطیف شود ،بعد سفیده تخم مرغ ها را جداگانه آنقدر می زنیم که سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد، آنگاه گلاب وسفیده تخم مرغ ها را با روغن و پودرقند مخلوط می کنیم ، آرد را می ریزیم بهم می زنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شوند ،این خمیر نسبت به سایر خمیر ها کمی شل است و بعد از چند ساعت ماندن نرمی آن به حد کافی می شود.
خمیر را در یک کیسه نایلونی می ریزیم و میگذاریم ۲۴ ساعت بماند بعد خمیر را روی میز به قطر نیم سانتیمتر باز می کنیم (برای اینکه خمیر به چوب نورد نچسبد یک ورق نازک روغنی روی خمیر باید گذاشت) بعد با قالب مخصوص گرد خمیر را می بریم و با قالب مخصوص دیگر روی آن نقش می اندازیم و داخل سینی می چینیم و در فر با حرارت ۳۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم .
نان ها باید کمی برشته شوند و رنگ آن ها زیاد تغییر نکند بعد سینی را خارج می سازیم و بعد از سرد شدن نان ها را در ظرف می چینیم.
می توانیم نان برنجی را با دست بدون قالب تهیه کنیم ، در اینصورت از خمیر گلوله های کوچکی به اندازه یک فندوق بر می داریم و داخل دست گرد و پهن می کنیم و روی آنرا با شیئی استوانه شکل نقش می اندازیم و به طرق فوق طبخ می کنیم.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)