جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



طرز تهیه مقلوبه پلو بهترین غذای ترکیه

k3r6or20mrskltnatm4v

امروز قصد داریم یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذای ترکیه را  که مقبوله پلو نام دارد در سایت پزشکین به شما عزیزان آموزش دهیم.این غذا بسیار شیک و خوشمزه و مقوی میباشد.امیدوارم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید

مواد لازم براي ۶ نفر

  • ۳ پیمانه برنج
  • ۲ عدد بادمجان متوسط
  • ۱۰۰گرم خلال بادام
  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ادویه و زعفران به میزان لازم
  • ۲ /۱ پیمانه آب گوشت یا عصاره گوشت
  • روغن ، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ برنج را حدود ۱ تا ۲ ساعت با مقداری نمک خیس کنید. سپس قابلمه ای را آب کرده و بگذارید جوش آید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه مغز برنج نرم شد، به قابلمه حدود ۲ لیوان آب سرد اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش آن را در صافی بریزید. (به این عمل شوک دادن به برنج گفته می شود.)

۲٫ پیاز را ریز خرد کرده وبا کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و آن را نیز همراه ادویه و نمک و فلفل تفت دهید. بادمجان ها را هم حلقه حلقه ببرید. روی آنها نمک پاشیده و پس از ۱۰ دقیقه آنها را شسته، خشک کرده و در تابه ای جداگانه با کمی روغن سرخ کنید.

۳٫  ظرف یا قالب نچسبی را که می خواهید برنج را در آن بپزید، آماده کنید. آن را کمی چرب  کرده و خلال بادام  را ته ظرف بریزید. سپس گوشت و بعد بادمجان ها را  ریخته و در آخر برنج آبکش شده را روی آنها بریزید.

۴٫  مواد را با دست فشار دهید. آب گوشت و زعفران را روی همه سطح مواد بریزید و روی غذا را  با کاغذ آلومینیوم بپوشانید. قالب را در فر  از  پیش گرم شده با حرارت۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)