جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



طرز تهیه مرغ و سالسای سبز

fo3882

این غذا را با سینه مرغ درست میکنند و در یک بسیار خوشمزه غوطه ور میکنند.این غذا را میتوانید با برنج میل کنید وازخوردن آن لذت ببرید

مواد لازم برای مرغ و سالسای سبز:

 

فیله سینه مرغ ۴ عدد
 نمک و فلفل به میزان لازم
 آرد جهت آغشتن مرغ ها مقداری
 کره ۳ قاشق غذاخوری
سالسای سبز یا پوره گوجه فرنگی سبز ۴۵۰ گرم
عصاره مرغ ۲۲۵ میلی لیتر
سیر ریز خرد شده ۲ حبه
گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده نصف قاشق چایخوری
پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری

مواد لازم جهت سرو:

 

 

خامه ترش  ۲۲۵ میلی لیتر
 برگ های کاهو رشته شده مقداری
 پیازچه باریک حلقه شده  ۴ عدد
 گشنیز تازه درشت خرد شده مقداری

 

طرز تهیه مرغ و سالسای سبز :
بر روی مرغ ها، نمک و فلفل بپاشید و آن ها را داخل آرد بغلطانید، سپس اضافه آرد را از روی آن ها بتکانید.

کره را داخل ماهیتابه ای حرارت داده، مرغ را به آن بیافزایید و روی حرارت متوسط بپزید، یک بار آن ها را زیر و رو نمایید تا طلایی شوند ولی لزومی ندارد کامل پخته شوند، بقیه پخت مرغ داخل سس انجام می گیرد.

سالسا، عصاره مرغ، سیر، گشنیز، چیلی و زیره سبز را داخل قابلمه ریخته و بجوشانید. حرارت را کم نمایید تا آرام قل بزند. مرغ را به سس بیافزایید، با قاشق سس را مرتب بر روی مرغ ها بریزید. به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا مرغ کاملا مغز پخت شود.

مرغ ها را از قابلمه خارج نموده و نمک و فلفل بزنید و با خامه ترش، رشته های کاهو ، حلقه های پیازچه و گشنیز خرد شده سرو نمایید.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)