افزایش رشد مو انواع دسر ساده و خوشمزه چاقی صورت رژیم لاغری دکتر کرمانی

طرز تهیه دلمه قالبی

اگر قصد دارید برای یکی از مهمانی های خود دلمه درست کنید پیشنهاد میکنم آن را به صورت قالبی درست کنید.بسیار شیک و زیبا میشود.برای آموزش این دلمه ادامه مطلب را مطالعه کنید

 

مواد لازم :

 

 

 

برنج ۲ پيمانه
گوشت ۲۰۰ گرم
سبزي خرد شده ( ترخون ، ريحان ، جعفري ، گشنيز ، پيازجه ، شويد ) ۲ پیمانه
ونوشك تازه ۲ الي ۳ قاشق
پياز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوري
خلال پوست پرتقال ۲ قاشق غذا خوري
زرشك قرمز ۳ قاشق غذا خوري
سرکه دو سوم ليوان
شكر نصف ليوان
فلفل سياه و قرمز به ميزان دلخواه
روغن زيتون ۲ الي ۳ قاشق
آب نيم ليوان

 

 

 

  ( در صورت دسترسي به ونوشك در غير اين صورت ونوشك را حذف كنيد)

 

 

طرز تهيه :

 

 

 

اگر دوست نداريد برنج داخل دلمه نرم شود از برنج دانه بلند خارجي استفاده كنيد برنج را با آب و زردچوبه و نمك و كمي روغن زيتون به صورت كته درست كنيد .

 

گوشت را با نمك ، زردچوبه ، فلفل و كمي روغن و پياز رنده شده ابتدا كمي تفت داده و بعد با يك ليوان آب بپزيد و صبر كنيد تا تمام آبش تبخير شود .

 

خلال پوست پرتقال را با آب يك دور بجوشانيد تاتلخي آن گرفته شود و توسط صافي از آب جدا كنيد .

 

سسي ازشكر و سركه و آب را تهيه كرده و بچشيد و  در مقدارش با توجه به ذائقه تان ميزان شكر و سركه را تغيير دهيد و جند قاشق از آن را براي روي دلمه كنار بگذاريدو بقيه را با مواد خوب مخلوط کنید.در صورت تمايل از سسهاي مورد علاقه خودتان استفاده كنيد .

 

مواد را روی برگها در قالب بريزيد و با پشت قاشق مواد را يكنواخت و فشرده كنيد و سپس بادنباله برگ مو  كه از اطراف قالب آویزان است روی مواد را بپوشانید .  و چند قاشق از سس سرکه وشکر را برای جلوگیری از خشک و برشته شدن برگهاروی آن بریزید.

 

توسط فويل روي قالب را بپوشانيد تا زماني كه در فر ميگذاريد دم بكشد .

 

قالب را به مدت يك ساعت در فر با درجه متوسط بگذاريد تا دلمه دم بيفتدفر را خاموش وفويل را از قالب جدا كنيد و يك ديس روي قالب وارونه كنيد و دلمه كه شبيه به يك حلقه شده ( دلمه حلقه ای )  را برگردانيد وبا سليقه خودتان آنرا تزئين كنيد. اگر از برنج ايراني استفاده كنيد و يا ميزان سس را بيشتر كنيد مايه دلمه نرم ترو چسبنده تر ميشودكه بعضي اين نوع را بيشتر مي پسندند.

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *