امروز قصد داریم یک غذای خیلی خوشمزه و مقوی را آموزش دهیم.این غذا برای کودکان بسیار مفید میباشد امیدوارم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه خوراک میگو و قارچ :
قارچ درشت نیم کیلو
میگو پاک شده ٣٠٠ گرم
پیاز خرد شده (خلالی) ٢ عدد
گوجه فرنگی خرد شده ٢ عدد
سیر خرد شده ٢ حبه
زنجبیل رنده شده ١ ق س
فلفل سبز (تند) خرد شده ٢ عدد
گشنیز خرد شده ٢ ق س
زردچوبه ١ ق چ
گرام ماسالا ٢ ق چ
پودر گشنیز ٢ ق چ
پودر زیره ١ ق چ
رب گوجه فرنگی در صورت تمایل به میزان دلخواه
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه:
پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید کمی که سرخ شد سیر، زنجبیل و فلفل خرد شده را به پیاز اضافه کرده کمی تفت دهید بعد تمام ادویه ها را اضافه و حدود ۵ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید تا مرحله بعد قارچ ها را اضافه کرده (قارچ ها را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم) کمی که تفت می دهیم تا قارچ ها نرم شود (اگر مواد در حال تفت خشک بود می توانیم حدود ۴/١ فنجان آب به مواد اضافه می کنیم) در مرحله آخر میگوها را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم درب قابلمه را می گذاریم تا میگوها خوب مغز پخت شود قبل از سرو گشنیز و گوجه های خرد شده را هم به خوراک اضافه می کنیم (یک دقیقه زمان کاقی است) کمی هم از گوجه ها را برای روی غذا نگه می داریم. اگر دوست داشتید می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید.