جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



طرز تهیه اشکنه گوجه سبز

فصل بهار كه می شود ، گوجه سبزهای براق در هر میوه فروشی و سر هر كوی برزن به آدم چشمك می زنند . اما می دانستید غیر از مصرف خام ، می توان یا این میوه بهاری اشكنه خوشمزه ای هم درست كرد برای آموزش تهیه این غذای خوشمزه ادامه مطلب را مطالعه کنید

 

مواد لازم :

 

 

 گوجه سبز  ۵۰۰ گرم
 شكر  ۳ قاشق غذاخوری
 پیاز  ۳ عدد
 روغن  ۱۵۰ گرم
 شنبلیله ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان كافی

طرز تهیه :

 

پیاز را خرد كرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می كنیم تا طلایی شود .آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ كرده كمی سرخ و زرد چوبه آن را اضافه می كنیم.
سپس  ۳ تا ۴ لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم مایه چند جوش بزند و به اندازه كافی به آن نمك و فلفل اضافه می كنیم .
مرحله بعد تخم مرغها را در ظرفی می شكنیم و با كمی نمك مخلوط می كنیم و كم كم در مایه اشكنه می ریزیم ، مرتب به هم می زنیم تا تخم مرغها یكجا بسته نشود . پس از ۲ تا ۳ جوش اشكنه را در ظرف می ریزیم .
گوجه سبزها  را پس از گرفتن هسته آنها  داخل اشكنه می ریزیم بعد از پختن   ۳ قاشق شكر به آن اضافه می كنیم  . بطور كلی در تمام اشكنه ها بعد از ریختن تخم مرغ و پختن آن ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ .را درسته در آن میشكنیم و بدون به هم زدن بگذاریم تخم مرغها بسته و پخته شود .

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید