جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



طرز تهیه آش گندم شیر

آش گندم بسیار خوشمزه و مقوی میباشد.در این پست تصمیم داریم این آش خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.امیدوارم که دوست داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید

این غذا هنگام افطار سر سفره اهالی خطه کرمان قرار می گیرد.

 

 

مواد لازم :

 

 

 

 نخود  یک لیوان
 گوشت با استخوان  نیم کیلو
 نمک، زرد چوبه و فلفل  به میزان لازم
 کشک ساییده شده  به مقدار کافی
گندم شیر دو لیوان
رشته آش مقداری
سیر و نعنا داغ به مقدار لازم
پیاز یک عدد

 

طرز تهیه :

 

 

 

گوشت و نخود را همراه پیاز، زردچوبه و فلفل بپزید. گوشت ها را له کرده سپس گندم شیر را اضافه کرده و پس از پخت آن مقداری کشک به آن بیفزایید. رشته آش را به دیگر مواد اضافه کنید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا کاملاً بپزد.

 

 

 

طرز تهیه گندم شیر:

 

ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.

 

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید