جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



در منزل سس مایونز درست کنید

fo3487

معمولا سس مایونز استفاده زیادی در منازل ما دارد امروز تصمیم داریم سس مایونز خانگی را به شما آموزش دهیم.این سس سالم و خوش طعم میباشد.این سس را در منزل درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید

مواد لازم برای سس مایونز :

 

روغن زیتونیک پیمانه ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری
زرده تخم مرغدو عدد ۱۰۰ گرم / ۳۳۹ کالری
خردلیک قاشق مرباخوری۱۰۰ گرم / ۸۰ کالری
سرکه۲ تا ۳ قاشق سوپخوری۱۰۰ گرم / ۲۲ کالری
نمکبه مقدار لازم۱۰۰ گرم / ۰ کالری

طرز تهیه سس مایونز :
زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم(با این عمل مایونز به هیچ وجه نمی برد و سس بهتری تهیه می شود) بعد کمی نمک می ریزیم و تخم مرغ ها را کمی می زنیم و روغن زیتون را قطره قطره داخل زرده تخم مرغ می ریزیم و مرتب به هم می زنیم تا سس کاملا غلیظ شود.

بعد دو سه قطره سرکه اضافه می کنیم و باز روغن زیتون را قطره قطره داخل سس می ریزیم و هر وقت سس خیلی غلیظ شد چند قطره سرکه می ریزیم و این عمل را ادامه می دهیم تا روغن زیتون تمام و سس سفت و سفید و لغزان شود. در صورتیکه مایونز برید.

با یک عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک به طریق فوق مایونز تهیه می کنیم و مایونز بریده شده را کم کم داخل این مایونز می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا مایونز آماده شود و بعد فلفل یا خردل به آن اضافه می کنیم.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)