دانستنی هایی درباره ی خواص چغندر

به گزارش پزشکین به نقل از بانوی شهر؛ هرچه رنگ یک میوه یا سبزی تیره تر باشد، مغذی تر است. با دانستن این نکته می توان حدس زد خواص چقندر با آن رنگ جذابش تا چه میزان خواهد بود.

چقندر سرشار از ویتامین، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و مواد مغذی است.

اگر چغندر تا به حال در رژیم غذایی شما جایی نداشته، بهتر است در مورد اضافه کردن آن به سبد خریدتان سریعا تجدید نظر کنید.

در مورد خواص چقندر بیشتر بدانیم :

• چغندر سرشار از مواد مغذی است

اولین خاصیت از خواص چقندر این است که بسیار کم کالری است. ۶۰ کالری در هر فنجان. یا ۳۵ کالری در یک چقندر متوسط.

چقندر حاوی مقادیر زیادی ویتامین A،C، و B6 است. همچنین سرشار از آهن، فولات (فولیک اسید)، کلسیم، لوتئین، زیکسانتین، فسفر، مس و منگنز است.

همچنین در چقندر ماده ای به نام بتائین وجود دارد که ارتباط مستقیم با پیشگیری از بیماری های مضمن قلب و ریه دارد.

• چغندر به شما احساس سیری می دهد

یکی از خواص چقندر این است که نه تنها کم کالری است، بلکه به علت داشتن فیبر بالا، حدود ۴ گرم در یک فنجان، به شما احساس سیری خواهد داد.

بدن انسان آنزیم لازم برای هضم فیبرها را ندارد، به همین علت فیبر به ما احساس سیری می دهد، بی آنکه کالری به بدن اضافه کند.

اضافه کردن مقدار زیادی فیبر به رژیم غذایی بهترین راه برای کم کردن وزن است.

• چقندر ورزش کردن را آسان می کند

طی یک تحقیق میدانی جامع در سال ۲۰۱۳ معلوم شد کسانی که قبل از ورزش چقندر مصرف می کنند می توانند تا ۱۴ درصد بیشتر از دیگران ورزش کنند.

چقندر سطح نیتریک اکسید بدن را بالا می برد و به این ترتیب به بدن برای جذب اکسیژن بیشتر یاری می رساند. به علت جذب اکسیژن بیشتر، می توانید بیشتر ورزش کنید.

خواص چقندر آن را به یک اسنک عالی برای قبل از تمرین تبدیل می کند. می توانید آن را به آبمیوه تان اضافه کنید، یا با ماست بخورید.

• چقندر سرعت ترمیم عضلات را بالا می برد

چقند نه تنها برای ورزش کردن عالی است، بلکه برای ترمیم و ریکاوری هم بی نظیر است.

کسانی که چقندر مصرف می کنند، پس از ورزش التهاب کمتری خواهند داشت، عضلاتشان زودتر بهبود پیدا می کند و سوزش و درد کمتری در بدنشان احساس می کنند.

چقندر را به غذای بعد از تمرین یا آبمیوه تان اضافه کنید.

• چقندر فشار خون را پایین می آورد

تحقیقات نشان می دهد چقندر به علت داشتن نیتریک اکسید می تواند فشار خون افراد سالم را پایین آورد.

نیترات های موجود در چقندر باعث افزایش نیتریک اسید در بدن می شود و این ماده عروق را ریلکس می کند و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهد.

• آماده کردن چقندر خیلی ساده است

یکی از خواص چقندر این است که می شود آن را به نحوه های مختلف آماده کرد و خورد.

می توانید چقندر را مانند هویج روی سالاد رنده کنید.

همچنین می توانید آن را به صورت پخته یا ترشی به سالاد اضافه کنید.

اگر چقندر را رست یا سرخ کنید بسیار خوشمزه می شود.

گاهی آن را مثل لبو بخار پز کرده یا در فویل بپیچید و در فر بپزید.

آب چقندر بسیار هیجان انگیز است. آن را با آبمیوه های دیگر مخلوط کنید.

توجه کنید که به لبوهایی که بیرون از خانه فروخته می شوند، مقدار زیادی شکر اضافه می کنند. توصیه ما این است که آن را در خانه و با شکر کم یا بدون شکر تهیه کنید.