افزایش رشد مو انواع دسر ساده و خوشمزه چاقی صورت رژیم لاغری دکتر کرمانی

روش درست کردن خورشت نخود سبز (خورشتی متفاوت )

خورشت

امروز قصد داریم خورشت نخود سبز را آموزش دهیم.این خورشت بسیار خوشمزه و متفاوت میباشد پیشنهاد میکنم حتما آن را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید

مواد اولیه :
گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم کیلو
روغن (سرخ کردنی) ۴ قاشق سوپخوری
پیاز (سرخ شده) ۴ قاشق سوپخوری
سیر ۱ حبه
نخود سبز نیم کیلو
شوید (ساطوری شده) ۲ پیمانه
شکر ۱ قاشق چایخوری
ادویه (پلویی اصفهان) ۱ قاشق چایخوری
زعفران (آبکرده و غلیظ) ۱ قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

جهت تهیه خورش نخود سبز و شوید ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود ۴ پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را کم کنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه کنید. شوید را جداگانه در روغن کمی تفت دهید و همراه شکر به خورش اضافه کرده و پس از ۳۰ دقیقه زعفران و نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و خورش را با چلوی ساده سرو کنید.

 

نکات:

۱)این غذا در ترکیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌کند
۲)لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.
۳)بهتر است از نخود سبز پوست کنده استفاده کنید.
۴)اضافه کردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر میکند.

 

این خورش را با مرغ هم می توانید درست کنید .


امتیاز شما به این دستور پخت

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *