تخمه کدو و ویتامین موجود در آن
یکی از آجیل ها تخمه کدو هست که بررسی های زیادی روی ویتامین موجود در این تخمه انجام شده و در این مطلب به بیان این ویتامین ها و خواص درمانی این تخمه اشاره می کنیم .
کدو مقدار زیادی ویتامین E و A دارد و به همین دلیل ضدسرطان به‌ویژه سرطان های پروستات و مثانه محسوب می‌شود.
در واقع ویتامین های E و A آنتی اکسیدان هستند و جلوی عمل رادیکال های آزاد را می‌گیرند. به همین دلیل محققان علم تغذیه معتقدند که ویتامین هایA وE جزو ویتامین های پیشگیری‌کننده از سرطان پروستات و مثانه هستند.
علاوه بر این تخم کدو حلوایی به کسانی که دچار بزرگی پروستات هستند و مشکل ادرار کردن دارند، کمک می‌کند که مشکلشان حل شود اما این تنها خاصیت تخم های کدو حلوایی نیست. تخم کدو سرشار از پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و سلنیوم است و هرکدام از این ترکیبات نقش اساسی در جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، کاهش فشار خون بالا، بیماری‌های عفونی روده ای و عفونت های مثانه دارند. همچنین اسیدهای چرب اشباع نشده تخم کدو حلولیی در بدن انسان به پروستاگلاندین ها و سپس به هورمون ترمبوکزان تبدیل می‌شود.
پزشکین : تخمه کدو و ویتامین موجود در آن