جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین تبلیغات



آنچه درباره ارزش غذایی سبزی ها در برنامه غذایی نمیدانید

آنچه درباره ارزش غذایی سبزی ها در برنامه غذایی نمیدانید

گروه سبزی ها که به علت داشتن فیبر ویتامین A ویتامین C فولات پتاسیم و منیزیم از اهمیت زیادی برخوردار است.این گروه تقریبا فاقد چربی و کلسترول می باشد.

مصرف سبزی های تیره و سبزی های برگ دار اهمیت فراوانی دارد زیرا سبزی های با رنگ سبز تیره ویتامین A بیشتری دارند.مصرف این گروه از مواد غذایی نقش مهمی در شادابی افراد حفظ مقاومت بدن در برابر عفونت ها ترمیم زخم ها و سلامت پوست دارد.همچنین مصرف سبزیجات به خصوص به صورت خام ضد عفونی شده همراه با غذا میزان جذب اهن را افزایش می دهد و باعث کاهش میزان کم خونی فقر اهن می گردد.

مواد غذایی گروه سبزی ها
میزان توصیه شده روزانه از این گروه بر اساس هرم راهنمای غذایی ۳ تا ۵ سهم برای سالمندان است.
۱.سهم از این گروه معادل سبزیجات زیر است:
– یک لیوان سبزی های برگدار خام مانند اسفناج و کاهو
– یک دوم لیوان نخود یبز ذرت کلم بروکلی لوبیا سبز هویج خرد شده جوانه گندم و قارچ
– سه چهارم لیوان عصاره یا اب سبزی ها
– یک عدد گوجه فرنگی متوسط
– یک عدد سیب زمینی متوسط

منبع : شفا آنلاین

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید