جدیدترین مطالب پزشکی و سلامت در سایت پزشکین



آنچه درباره ارزش غذایی سبزی ها در برنامه غذایی نمیدانید

آنچه درباره ارزش غذایی سبزی ها در برنامه غذایی نمیدانید

  • مصرف سبزی های تیره و سبزی های برگ دار اهمیت فراوانی دارد زیرا سبزی های با رنگ سبز تیره ویتامین A بیشتری دارند.مصرف این گروه از مواد غذایی نقش مهمی در شادابی افراد حفظ مقاومت بدن در برابر عفونت ها ترمیم زخم ها و سلامت پوست دارد.

گروه سبزی ها که به علت داشتن فیبر ویتامین A ویتامین C فولات پتاسیم و منیزیم از اهمیت زیادی برخوردار است.این گروه تقریبا فاقد چربی و کلسترول می باشد.

مصرف سبزی های تیره و سبزی های برگ دار اهمیت فراوانی دارد زیرا سبزی های با رنگ سبز تیره ویتامین A بیشتری دارند.مصرف این گروه از مواد غذایی نقش مهمی در شادابی افراد حفظ مقاومت بدن در برابر عفونت ها ترمیم زخم ها و سلامت پوست دارد.همچنین مصرف سبزیجات به خصوص به صورت خام ضد عفونی شده همراه با غذا میزان جذب اهن را افزایش می دهد و باعث کاهش میزان کم خونی فقر اهن می گردد.

مواد غذایی گروه سبزی ها
میزان توصیه شده روزانه از این گروه بر اساس هرم راهنمای غذایی ۳ تا ۵ سهم برای سالمندان است.
۱٫سهم از این گروه معادل سبزیجات زیر است:
– یک لیوان سبزی های برگدار خام مانند اسفناج و کاهو
– یک دوم لیوان نخود یبز ذرت کلم بروکلی لوبیا سبز هویج خرد شده جوانه گندم و قارچ
– سه چهارم لیوان عصاره یا اب سبزی ها
– یک عدد گوجه فرنگی متوسط
– یک عدد سیب زمینی متوسط

منبع : شفا آنلاین

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)